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主要調(diào)料：廚邦金裝漁女蠔油

主料：牛里脊肉300克。

輔料：紅柿子椒半只、黃柿子椒半只、青柿子椒半只、洋蔥25克、生姜15克、蔥段5克。

調(diào)料：廚邦漁女蠔油35克、廚邦雞粉10克、廚邦蔥姜汁料酒15克、廚邦100%花生油500克（實(shí)用50克）、精鹽5克、干淀粉10克、濕淀粉10克、雞蛋清1個(gè)。

制作流程：

1、三椒、洋蔥洗凈，切成長條片；

2、牛肉切成薄片，用鹽、廚邦金裝漁女蠔油腌制，加入蛋清、干淀粉拌勻；

3、鍋燒熱放入廚邦100%花生油燒至6成熱，放入牛肉小火滑熟，撈起待用；

4、留少許油，放入三椒、洋蔥、姜片煸炒加入牛肉，用廚邦金裝漁女蠔油、廚邦蔥姜汁料酒、廚邦雞粉、精鹽調(diào)味，用濕淀粉勾芡，放入蔥段淋明油裝盤即成。

菜品特點(diǎn)：色彩艷麗、鮮嫩爽滑。

研發(fā)思路及產(chǎn)品使用作用：

蠔油搭配牛肉再搭配紅柿子椒、黃柿子椒、青柿子椒，能主要突出廚邦金裝漁女蠔油，讓色彩艷麗，奪人眼球，牛肉的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高

小技巧：牛肉腌制時(shí)，可以適當(dāng)放一些啤酒，成品會(huì)更不錯(cuò)。