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核心調(diào)料：廚邦泰式甜辣醬

原料：4頭老虎蝦六只

輔料：菜花300克、指天椒10克、干蔥頭10克、蒜子10克、姜10克、漁網(wǎng)春卷皮3張、五彩小饅頭3條、意大利黑醋汁、八角、胡椒粒各適量

調(diào)料:廚邦泰式甜辣醬150克、廚邦白米醋15克、廚邦蔥姜汁料酒15克、廚邦雞粉10克、鹽3克、白糖30克、廚邦五谷調(diào)和油50克、廚邦濃香

純芝麻油10克、甜牛奶適量、水淀粉少許

制作方法:

1、老虎蝦去殼沖水洗凈，吸干水分后加鹽、廚邦雞粉腌制三小時備用；

2、菜花改刀，干蔥頭、姜切片，蒜子切末，指天椒拍松切段備用；

3、鍋燒熱放少許廚邦五谷調(diào)和油，爆香蔥、姜、蒜末，下蝦球和花菜煎至金黃色；

4、下廚邦泰式甜辣醬炒香，下適量水、甜牛奶，再放入廚邦白米醋、白砂糖、廚邦蔥姜汁料酒、指天椒，燒兩分鐘后入味，加入水淀粉勾

芡收濃湯汁，淋上廚邦濃香純芝麻油出鍋；

5、用意大利黑醋汁、八角、胡椒粒裝飾盤邊，蝦球裝盤，盤邊擺漁網(wǎng)春卷皮和蒸熱的五彩小饅頭一起即可。

特點(diǎn):酸、甜、辣、味道復(fù)合開胃，如夏天一樣熱情似火。